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Guiso de patatas y seitán
En esta receta vamos a preparar un guiso de patatas con seitán. Este plato contundente es ideal para los días fríos de invierno. También se puede comer en verano, pero siempre apetece mas en invierno. El guiso es bastante fácil de preparar una vez que ... VER MAS...
Paté vegano de guisante texturizado
Este paté vegano lo descubrí por casualidad. En mi tienda favorita vi que vendían proteína de guisante o guisante texturizado y compre un kilo para probar. Se parece muchísimo a la soja texturizada fina, tiene la misma forma y color, de hecho se pueden confundir ... VER MAS...
Pastel de zanahoria vegano
Este pastel de zanahoria vegano o bizcocho de zanahoria vegano es realmente impresionante. Lo hice unas cuantas veces y todo el mundo que lo ha probado ha quedado maravillado al saber que no lleva ni leche ni huevos ni mantequilla ni otro producto de origen ... VER MAS...
Chili con “carne” vegano – chili sin carne
Este plato 100 % mexicano es una delicia en su versión vegana. Al contrario de lo que ocurre con la mayoría de los platos que preparo, este no lo había probado en la versión no vegana. Y me quede muy sorprendido. El chili con "carne" ... VER MAS...
Yogur de soja casero Yogur de soja casero
Yogur de soja casero sin yogurtera
Hace mucho tiempo que quería hacer yogur de soja casero pero nunca he encontrado el momento. La ultima vez que compré yogur de soja del supermercado, volví a mirar los ingredientes y, aunque no llevaba nada de origen animal, contenía otras cosas nada deseables. Esto ... VER MAS...
Queso untable de altramuces
Los altramuces, también llamados chochos, chorchos, entremozo o lupino es una especie leguminosa de la misma familia que los garbanzos, lentejas y habas con multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Es una de las fuentes mas importantes de proteínas de origen vegetal que podemos ... VER MAS...
ajo balnco refrescante ajo balnco refrescante
Receta de ajo blanco muy refrescante y nutritivo
El ajo blanco es un tipo de sopa que se sirve fría y no puede faltar en los meses calurosos de verano. Es típico de Málaga (España) pero es muy popular en muchas zonas de Andalucía. Se compone básicamente de almendras crudas, miga de pan, ... VER MAS...
ensalada de patatas ensalada de patatas
Ensalada de patatas – receta básica
La ensalada de patatas es una de las ensaladas mas versátiles de todas las ensaladas. Le puedes añadir casi de todo y lo acepta perfectamente. Lo único que no varia, son las patatas hervidas. A partir de aquí, tu imaginación puede volar. Puedes añadirle pimiento ... VER MAS...
Receta casera de leche de almendras
La almendra dulce se ha demostrado muy eficaz para bajar el colesterol, casi el doble que el aceite de oliva. Por lo tanto esta muy indicado comer unas cuantas almendras a diario para las personas que tienen el colesterol alto. También se puede preparar la ... VER MAS...
Musaka vegetariana con soja
Uno de los platos que más me gustan es la musaka. Es una comida que se puede preparar de varias formas y con distintos ingredientes. Lo único que no varia es la forma de colocar los ingredientes, por capas. La versión vegetariana / vegana de ... VER MAS...
Espaguetis de calabacín
El calabacín o zucchini es una de las verduras con menos calorías que puedes comer. Contiene un 95% de agua y solamente 15 calorías por cada 100 gr. Contiene minerales como fósforo, calcio, potasio y magnesio y vitaminas como vitamina C, B3 y pro-vitamina A ... VER MAS...
Sopa de alubias
Esta sopa es una de mis favoritas. Es muy sabrosa y sacia, a pesar de no usar productos de origen animal. Es fácil de hacer y sobre todo muy rápida si ya tenemos las alubias (judías,fréjoles, porotos). Necesita pocos ingredientes, y podemos aprovechar las verduras ... VER MAS...
Ceviche de champiñones – receta vegana
El ceviche o cebiche es un plato típico de la comida latinoamericana y se prepara en varios países. La versión vegana de este plato reemplaza el pescado por champiñones. Según los ingredientes que le pongas, puedes conseguir que se parezca muchísimo a la receta original. ... VER MAS...
pancakes veganos pancakes veganos
Pancakes veganos – receta tortitas veganas
Esta receta de pancakes veganos o tortitas veganas es una de las recetas mas sencillas que puedes preparar. Esta lista en unos minutos y con pocos ingredientes. Quedé impresionado de la facilidad para preparar esta receta y del sabor, mejor de lo esperado. Los pancakes ... VER MAS...
bolitas de coco y plátano bolitas de coco y plátano
Bolitas de coco y plátano
En este articulo vamos a ver una receta muy simple con apenas dos ingredientes esenciales que se puede personalizar a su gusto. Se trata de bolitas de coco y plátano, un postre con forma de bombones listo en unos minutos y sin azúcar añadido. Solamente ... VER MAS...