Receta casera de leche de almendras

La almendra dulce se ha demostrado muy eficaz para bajar el colesterol, casi el doble que el aceite de oliva. Por lo tanto esta muy indicado comer unas cuantas almendras a diario para las personas que tienen el colesterol alto. También se puede preparar la leche de almendras dulces. La leche de almendras, es nutritiva y antiséptica para los intestinos, contiene vitaminas A, B y E, calcio, hierro y magnesio en grandes cantidades y fibra. Es muy fácil de digerir y aporta una buena cantidad de proteínas.

Por otra parte, las almendras son conocidas por su alto contenido de vitamina E y selenio y antioxidantes que ayudan a las células para mantener la eficiencia y la juventud. Estos elementos permiten que el cuerpo luche contra los efectos del envejecimiento, combatir el cáncer y reducir los trastornos cardiovasculares.

Receta casera de leche de almendras

leche-almendras

 

Se llama leche de almendras, el resultado de la mezcla de almendras trituradas con el agua. La bebida resultante tiene el color de la leche. No contiene lactosa ni otros componentes de origen animal. El termino mas correcto quizá seria bebida de almendras, o agua de almendras.

Hacer leche de almendras en casa es muy sencillo. Simplemente necesitamos un buen puñado de almendras dulces crudas y agua.  La bebida resultante se puede tomar tal cual o endulzarla, preferiblemente con Stevia. Una bebida muy rica se obtiene al añadir un poco de café.  La leche de almendras se puede preparar de dos formas. La primera es dejar remojar las almendras (siempre sin cascara) durante 12 horas en agua, para que las almendras empiecen el proceso de pre-germinado. Quitamos ese agua y trituramos las almendras añadiendo agua, hasta dejar la bebida con la textura que mas nos guste después de colar.  La segunda forma de hacer la leche de almendras en casa es simplemente triturar las almendras junto con el agua, colar y servir.

A continuación vamos a ver dos vídeos con la receta de la leche de almendras. El primero es con las almendras remojadas y el segundo el la versión mas rápida de hacer la bebida de almendras casera. Nada más natural.


1 comentario

Pingback: Bitacoras.com

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*