Puding vegano duo – receta vegana

Puding vegano duo – receta vegana

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Ingredientes:

1 litro leche de soja
2 cucharaditas cacao en polvo
4 cucharaditas azúcar
3 cucharaditas almidón de maíz también se puede usar fécula de maíz, maicena o harina fina de maíz
aroma de vainilla

Esta receta de puding vegano duo, de vainilla y chocolate, es una receta sencilla y con pocos ingredientes. Solo hay que tener en cuenta el tiempo de espera para que el pudin cuaje.

  • 15 min
  • Raciones: 6
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Instrucciones

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Para esta receta vamos a usar leche de soja. Pueden usar otras leches vegetales, como de almendras, arroz o avena.

Truco: En los supers venden pudin en sobres de varios aromas. La mayoría no llevan ingredientes de origen animal. Algunas marcas solo llevan almidón de maíz y aroma de vainilla. Es muy fácil de preparar. Sustituir la leche animal por leche vegetal , añadir azúcar y seguir los pasos que ponen en los sobres.

Pasos

1
Completado

Primero vamos a calentar la mitad de la leche de soja. Se puede usar leche de soja sabor a vainilla y esta suele ser bastante dulce y viene ya con el aroma a vainilla. Si no, le añadimos azucar a gusto (unas 3 o 4 cucharaditas) y aroma de vainilla.

2
Completado

En un vaso, mezclamos bien tres cucharaditas de almidón o fécula de maíz (Maicena u otra marca) con un poco de agua fría hasta que el almidón se disuelva.

3
Completado

Añadimos la mezcla a la leche de soja caliente y llevamos a ebullición removiendo constantemente para que no se pegue. Cocinamos unos 2 o 3 minutos.

4
Completado
2 horas en nevera

Inmediatamente hay que verter el pudin en vasos, hasta la mitad del vaso. Apoyamos los vasos de tal forma que queden como en la imagen de abajo. Los tenemos que meter en la nevera en esta posición unas 2 o 3 horas para que el pudin cuaje.

5
Completado

Pasadas unas 3 horas hacemos lo mismo con el otro medio litro de leche, pero esta vez le agregamos también el cacao en polvo. Según la intensidad del cacao le podemos añadir mas o menos. Yo le puse dos cucharaditas.

6
Completado
2 horas en nevera

Sacamos los vasos de la nevera, los ponemos rectos y vertimos el pudin de chocolate sobre el de vainilla.
Metemos en la nevera otras 2 o 3 horas. Y listo.

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