Queso cremoso vegano con anacardos

Queso cremoso vegano con anacardos

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Ingredientes:

250 gr anacardos crudos
150 gr tofu
2 limones
aceite de oliva suave se puede usar otro aceite vegetal neutro
sal
->
  • Video receta

Deliciosa receta de queso cremoso vegano con anacardos. Instrucciones y vídeo paso a paso.

  • 10 min
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Instrucciones

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Este queso cremoso vegano es ideal para comerlo con zanahorias cortadas en juliana, picos o colines de pan, nachos o untado sobre pan, tostadas o galletas saladas. Se le puede añadir ajo, cebollino picado finito, perejil y otras hierbas aromáticas. Se puede guardar en la nevera tapado por varios días.

Fuente: Mary Ann Rubinstein – La Cuchara Verde en Facebook

Pasos

1
Completado
6 horas

Remojar los anacardos

Remojar los anacardos crudos por unas 6 - 8 horas para que se hidraten bien.

2
Completado

Se meten los anacardos escurridos en el vaso de la licuadora y se licua todo junto con el zumo de dos limones, la sal, el tofu y el aceite. Se licua todo hasta que quede una crema fina.

3
Completado

Se puede untar sobre el pan una vez hecho pero queda mejor si se deja reposar en la nevera una o dos horas. A este queso se le puede añadir ajo, cebollino o hierbas aromaticar frescas cortadas muy fino.

https://youtu.be/pi_LQebZYNU

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