Queso vegano untable de girasol

Queso vegano untable de girasol

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Ingredientes:

200 gr de pipas de girasol crudas peladas
zumo de medio limón
2 cucharadas de levadura nutricional
una pizca de sal
  • 20 min
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Instrucciones

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Una de las cosas que mas echo de menos es sin duda el queso. Pero sabiendo como se consigue la leche y sobre todo lo perjudicial que es para nuestra salud, se me van las ganas rapidito. Ser vegano afortunadamente no significa renunciar a los placeres de la vida, como el queso por ejemplo.

En este articulo vamos a ver la receta para hacer un queso vegano untable con pipas de girasol crudas peladas. Aunque no es queso, se parece bastante al queso untable que comía antes. Puedes hacerlo simple o con hierbas que esta buenísimo.

Es sencillisimo y rápido de hacer. Abajo les dejo la receta base, después pueden condimentarla como desean.

Pasos

1
Completado
6 horas remojo

Ponemos las pipas de girasol crudas y peladas en remojo unas 6 – 8 horas. No hay que dejarlas mas tiempo ya que perdería sabor. Hay que mirar que no se cuele algún trozo de cascara. Al poner las pipas en agua, remover unas cuantas veces y las cascaras se quedan flotando

2
Completado

Si vamos a usar una batidora de mano, ponemos las pipas de girasol remojadas en un vaso ancho y alto. Para conseguir una textura mas fina es mejor usar un procesador de alimentos tipo turmix (de vaso), que tiene mas potencia.

3
Completado

Añadimos el zumo de limón exprimido (cuidado que no se cuele alguna semilla), las 2 cucharadas de levadura nutricional y la sal.

4
Completado

Empezamos a batir hasta conseguir la textura deseada. Si ven que a la batidora le cuesta triturar, añadir un poco de agua, aunque lo mejor es usar una batidora potente, por encima de los 300 W. Ven como el color de la mezcla cambia a casi blanco.

5
Completado

Probamos de sabor y rectificamos de sal o de limón.

6
Completado

Como ya dije arriba, a este queso se le pueden echar hierbas cortadas muy fino, pimienta o ajo crudo machacado.

Esta muy bueno untado en el pan, sobre pan tostado o comerlo con bastoncitos de pan integral (colines de pan).

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