Receta casera de leche de almendras

Receta casera de leche de almendras

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Ingredientes:

1 vaso de almendras crudas
3 vasos de agua
azúcar moreno o cualquier endulzante
aroma de vainilla
->
  • Video receta

La leche de almendras, es nutritiva y antiséptica para los intestinos, contiene vitaminas A, B y E, calcio, hierro y magnesio en grandes cantidades y fibra. Es muy fácil de digerir y aporta una buena cantidad de proteínas.

  • 10 min
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Instrucciones

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La almendra dulce se ha demostrado muy eficaz para bajar el colesterol, casi el doble que el aceite de oliva. Por lo tanto esta muy indicado comer unas cuantas almendras a diario para las personas que tienen el colesterol alto. También se puede preparar la leche de almendras dulces.

Por otra parte, las almendras son conocidas por su alto contenido de vitamina E y selenio y antioxidantes que ayudan a las células para mantener la eficiencia y la juventud. Estos elementos permiten que el cuerpo luche contra los efectos del envejecimiento, combatir el cáncer y reducir los trastornos cardiovasculares.

Se llama leche de almendras, el resultado de la mezcla de almendras trituradas con el agua. La bebida resultante tiene el color de la leche. No contiene lactosa ni otros componentes de origen animal. El termino mas correcto quizá seria bebida de almendras, o agua de almendras.

Hacer leche de almendras en casa es muy sencillo. Simplemente necesitamos un buen puñado de almendras dulces crudas y agua.  La bebida resultante se puede tomar tal cual o endulzarla, preferiblemente con Stevia. Una bebida muy rica se obtiene al añadir un poco de café.

Pasos

1
Completado

La leche de almendras se puede preparar de dos formas. La primera es dejar remojar las almendras (siempre sin cascara) durante 12 horas en agua, para que las almendras empiecen el proceso de pre-germinado.

2
Completado

Quitamos ese agua y trituramos las almendras añadiendo agua, hasta dejar la bebida con la textura que mas nos guste después de colar.

3
Completado

La segunda forma de hacer la leche de almendras en casa es simplemente triturar las almendras junto con el agua, colar y servir.

https://youtu.be/mf8q82377nk

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